L’Azienda Agricola Amica Terra di Pierozzi Donella nasce nel 2016 nel Comune di Montepulciano (SI) e si occupa della produzione e vendita di prodotti agricoli tra cui lo zafferano (oro rosso), il quale viene coltivato, essiccato e confezionato in pistilli presso l’azienda stessa. In collaborazione con i forni della zona vengono preparati anche i biscotti a base di zafferano molto buoni e carini anche come idee regalo, specialmente in questo periodo che si avvicina al Natale. Essendo in continua crescita, l’Azienda si sta adoperando per altre collaborazioni che associno lo zafferano ad altri prodotti di qualità, tipo birra, formaggi, liquori, miele, ecc..
L’Azienda è produttrice anche di legumi, tra cui ceci e lenticchie, nonché di olio evo (extra vergine d’oliva).
Inoltra l’Azienda Agricola Amica Terra è uno dei produttori facente parte dell’Associazione dell’Aglione della Valdichiana (associazione per la tutela e la valorizzazione dell’aglione della Valdichiana nata a Montepulciano (SI) nel 2017 per volontà di 23 produttori, tra cui Pierozzi Donella, e 9 amministratori comunali) e produce non solo questo antico ortaggio cugino del comune aglio ma anche ricavati, tra cui il famoso sugo all’aglione, ottimo con i pici (tipica pasta toscana) e, per non buttare via nulla essendo commestibili, i fiori dell’aglione sott’olio ed il patè. Essa sta continuamente collaborando e sperimentando per cercare ancora altri prodotti a base di aglione da poter commercializzare.
